Testbericht eines Pragers

Vor kurzem hatte ich meine Cousine mit Ihrem Gatten aus der Hauptstadt Berlin zu Besuch. Was lag also näher, die verwöhnten Hauptstädter in mein Vereinslokal zu entführen? Insgesamt waren wir mit fünf Personen zugegen.

Wie es sich für ein Lokal mit gehobeneren Ansprüchen geziehmt empfahl uns Chef Mario Bruno zunächst Köstlichkeiten, die nicht auf der Speisekarte stehen. Geschmäcker sind nunmal verschieden und so baten wir um die Speisekarte, die reichlich leckere Auswahl bot und - im Gegensatz zu Nikos Anfangszeiten in 2006 - auch zweisprachig verfügbar war. Auch wenn man als Gast beim "Italiener" die italiensichen Spezialitäten weitgehend beim Namen kennt, war dies schon ein wenig hilfreich.

Der Service der Kellner war stets aufmerksam, mit einem winzig überheblichen Touch, der sich ab einer gewissen Klasse eines Restaurants aber auch erlaubt werden darf. Nach einem Aperitiv wurde schnell der reichhaltige Salatteller serviert.

Im "Da Noi Due" werden die Speisen sorgsam zubereitet. Wer auf sowas steht hat kein Problem damit, daß er bis zu 45 Minuten auf den Hauptgang warten muß. Stammgäste des Lokals richten sich entsprechend ein. Die "Rigatoni ala Pana" hätten eine Minute länger garen können, die entsprechenden Beilagen und das Sößchen waren oberprima. Die servierten Pizzen ließen keine Wünsche offen. Wie es sich für eine echte Pizza gehört, war der Teig schön dünn, der Belag reichhaltig, saftig und schmackhaft. Auch Saltimbocca alla Romana stand auf unserer Wunschliste. Wie schon bei den Rigatoni hätten die in einer extra Schüssel gereichten und vom Kellner fachmännisch aufgerollten Spaghettis ein wenig mehr Kochzeit gut vertragen, doch das Gericht als solches einfach sensationell! Die Kalbsschnitzel waren auf den Punkt gebraten und zergingen auf der Zunge. Das Weißweinsößle, mit Parmesan und dem vielleicht etwas zu dominanten Salbei verfeinert, rundete dieses Gericht auf den Punkt ab. Wer auf Sterneküche steht, könnte hier höchstens die Zahnstocher beanstanden, die den Parmaschinken auf den Schnitzelchen thronen liesen. Eine leckere Stracciatella alla Romana (Brühe mit Parmesan und zu Flocken aufgekochtem Ei) wäre wohl die perfekte Vorspeise für dieses Gericht. Na dann beim nächsten Mal.

Das Da Noi Due ist nicht`s für "Jedermanns" Geldbeutel, die Qualität, der Genuß und der Service stimmen aber in jedem Fall und können nur weiter empfohlen werden.

Da Noi Due, SV Prag, Parlerstraße 86, Telefon 07 11 / 5 50 72 12. Geöffnet dienstags bis freitags 11.30 bis 14.30 und 17.30 bis 24 Uhr, samstags ab 17 Uhr, sonntags 11.30 bis 24 Uhr.